Delicie-se com o Pudim Surpresa da Andreinha, uma receita que combina a cremosidade do pudim tradicional com um toque especial e inesperado. Ideal para impressionar em qualquer ocasião!
Ingredientes
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a Surpresa:
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de gotas de chocolate
- 1/4 xícara de castanhas picadas (opcional)
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Preparo da Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado (pode espirrar) e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Despeje a calda em uma forma de pudim.
- Preparo da Surpresa: Misture o coco ralado, as gotas de chocolate e as castanhas picadas (se usar) em uma tigela. Reserve.
- Preparo do Pudim: No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e o extrato de baunilha. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Montagem: Despeje metade da massa do pudim na forma caramelizada. Espalhe a mistura da surpresa sobre a massa. Cubra com o restante da massa do pudim.
- Cozimento: Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 50 minutos, ou até que esteja firme. Para verificar se está pronto, espete um palito; se sair limpo, está pronto.
- Resfriamento e Desenforme: Retire do forno, espere esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire sobre um prato de servir.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize chocolate meio amargo picado em vez de gotas.
- Adicione uma pitada de canela em pó à mistura da surpresa para um toque especial.
- Substitua as castanhas por nozes ou amêndoas picadas.
- O Pudim Surpresa também pode ser feito em versões individuais, utilizando forminhas menores.
- Se preferir, use leite de coco no lugar do leite comum para uma versão mais exótica do Pudim Surpresa.
Informações Extras
O Pudim Surpresa da Andreinha é uma sobremesa que encanta pela sua simplicidade e sabor. A combinação da textura cremosa do pudim com a crocância do coco e o sabor do chocolate cria uma experiência única. Este Pudim Surpresa é ideal para quem busca uma receita fácil e rápida, mas que impressiona pelo resultado. O toque de baunilha realça os sabores e equilibra a doçura, tornando cada garfada uma explosão de prazer. Experimente esta versão do Pudim Surpresa e adicione um toque especial ao seu cardápio de sobremesas. A receita do Pudim Surpresa é versátil e permite diversas adaptações, como a inclusão de frutas secas ou a substituição do chocolate por doce de leite. Use a criatividade e personalize o seu Pudim Surpresa para surpreender ainda mais seus convidados. O segredo do sucesso do Pudim Surpresa está na qualidade dos ingredientes e no tempo de cozimento, que deve ser preciso para garantir a consistência perfeita. Sirva o Pudim Surpresa bem gelado e aproveite cada momento!
