Este Purê de Macaxeira com Queijo Coalho Grelhado é a combinação perfeita de sabor e simplicidade. Ideal para um café da manhã reforçado ou um acompanhamento especial, o purê macaxeira oferece uma textura cremosa e um sabor suave que harmoniza perfeitamente com a consistência firme e o sabor levemente salgado do queijo coalho grelhado. Experimente esta receita e surpreenda-se com a facilidade de preparo e o resultado delicioso. Um prato que aquece o coração e nutre o corpo, perfeito para começar o dia com energia ou para compartilhar em um momento especial.
Ingredientes
Para o Purê de Macaxeira:
- 1 kg de macaxeira descascada e cortada em pedaços
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite (ou leite de coco para uma versão mais cremosa)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Para o Queijo Coalho Grelhado:
- 400g de queijo coalho cortado em fatias de 1 cm de espessura
- Azeite de oliva para untar
Modo de Preparo
- Cozinhe a macaxeira: Em uma panela grande, coloque a macaxeira cortada em pedaços e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até que a macaxeira esteja bem macia (cerca de 20-25 minutos).
- Prepare o purê: Escorra a macaxeira e coloque-a de volta na panela. Adicione a manteiga, o leite (ou leite de coco), o sal e a pimenta do reino. Com um amassador de batatas ou um garfo, amasse a macaxeira até obter um purê liso e homogêneo. Se necessário, adicione mais leite para atingir a consistência desejada.
- Grelhe o queijo coalho: Unte uma frigideira ou grelha com azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Coloque as fatias de queijo coalho na frigideira e grelhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e com marcas de grelhado.
- Sirva: Sirva o Purê de Macaxeira quente, acompanhado das fatias de queijo coalho grelhado.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione um dente de alho picado ao purê macaxeira durante o preparo.
- Experimente adicionar queijo parmesão ralado ao purê de macaxeira para um sabor extra.
- Varie o acompanhamento: sirva o Purê de Macaxeira com carne de sol desfiada ou linguiça calabresa acebolada.
- Para uma versão vegana, substitua a manteiga por azeite de oliva e o leite por leite de coco.
Informações Extras
O purê macaxeira com queijo coalho grelhado é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia de longa duração. A macaxeira, também conhecida como aipim ou mandioca, é rica em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como potássio e cálcio. O queijo coalho, por sua vez, é uma boa fonte de proteínas e cálcio, essenciais para a saúde dos ossos e músculos.
Este prato é versátil e pode ser adaptado para diferentes ocasiões. Para um almoço ou jantar, o purê de macaxeira pode ser servido como acompanhamento de carnes grelhadas, assadas ou cozidas. Para um café da manhã reforçado, combine o purê de macaxeira com ovos mexidos ou bacon crocante. A combinação do sabor suave do purê macaxeira com o sabor levemente salgado do queijo coalho torna esta receita irresistível.
A macaxeira é um alimento básico na culinária brasileira, presente em diversas regiões do país. Sua versatilidade permite que seja utilizada em preparações doces e salgadas, como bolos, pães, sopas e acompanhamentos. O Purê de Macaxeira é uma forma simples e deliciosa de aproveitar os benefícios deste tubérculo nutritivo.
O queijo coalho é um queijo tipicamente brasileiro, conhecido por sua consistência firme e sabor suave. É ideal para ser grelhado, pois não derrete facilmente e adquire uma casquinha crocante e dourada. A combinação do purê macaxeira com o queijo coalho grelhado é uma explosão de sabores e texturas que agrada a todos os paladares.
Experimente esta receita e descubra como é fácil preparar um prato saboroso e nutritivo com ingredientes simples e acessíveis. O Purê de Macaxeira com Queijo Coalho Grelhado é uma opção perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e cheia de sabor.
