Uma receita prática e deliciosa de quase kafta, perfeita para um jantar rápido e saboroso. Experimente esta versão simplificada da kafta tradicional!
Ingredientes
Para a Quase Kafta:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- 1 colher de chá de pimenta síria (opcional, mas recomendada)
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Modo de Preparo
- Preparo dos Ingredientes: Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho, o cheiro-verde, a pimenta síria (se usar), o cominho, o sal e a pimenta do reino.
- Mistura e Sabor: Misture bem todos os ingredientes com as mãos, amassando um pouco para incorporar os temperos na carne.
- Modelagem da Quase Kafta: Divida a carne em porções e modele em formato de pequenos cilindros ou bolinhos achatados, como mini kaftas.
- Cozinhar na Frigideira: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Coloque as quase kaftas na frigideira e cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro. Certifique-se de não sobrecarregar a frigideira para que a carne doure uniformemente.
- Finalização: Retire as quase kaftas da frigideira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente.
Dicas e Variações
- Especiarias: Experimente adicionar outras especiarias, como canela em pó ou noz-moscada, para um toque diferente no sabor da sua quase kafta.
- Substituição da Carne: Você pode substituir parte da carne moída por carne de cordeiro moída para um sabor mais autêntico.
- Acompanhamentos: Sirva a quase kafta com pão sírio, homus, coalhada seca, salada de pepino e tomate, ou arroz com lentilha para uma refeição completa.
- Opção Vegana: Para uma versão vegana, substitua a carne moída por proteína de soja texturizada hidratada e bem temperada.
Informações Extras
A quase kafta é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e prática. Esta receita simplificada da kafta tradicional é perfeita para um jantar rápido ou um almoço especial. A combinação de especiarias e ervas frescas confere um sabor irresistível a este prato. Além de ser deliciosa, a quase kafta é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto pessoal. Experimente diferentes combinações de temperos e acompanhamentos para criar a sua versão única desta receita.
Uma das vantagens da quase kafta é a sua facilidade de preparo. Com poucos ingredientes e em menos de 30 minutos, você pode ter um prato incrivelmente saboroso na sua mesa. Ideal para aqueles dias em que você não tem muito tempo para cozinhar, mas não quer abrir mão de uma refeição nutritiva e deliciosa. A quase kafta também é uma ótima opção para reunir a família e os amigos em torno da mesa, proporcionando momentos de alegria e sabor.
Para garantir que a sua quase kafta fique perfeita, utilize carne moída de boa qualidade e não economize nos temperos. O segredo de um bom prato está nos detalhes, e a escolha dos ingredientes é fundamental. Experimente adicionar um toque de limão siciliano ralado à carne para um aroma cítrico e refrescante. Sirva a quase kafta com um molho de iogurte e hortelã para um contraste de sabores e texturas que vai surpreender o seu paladar.
