Esta receita de Quiche Alho-poró é perfeita para um almoço especial ou um jantar leve. A combinação do alho-poró com o creme e a massa crocante é simplesmente irresistível. Prepare esta Quiche Alho-poró e surpreenda a todos!
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de água gelada
- 1/2 colher (chá) de sal
Para o recheio:
- 3 alhos-porós grandes (só a parte branca e verde clara) fatiados finamente
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de creme de leite fresco
- 1/2 xícara (50g) de queijo gruyère ralado (ou outro queijo de sua preferência)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em um recipiente, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, incorpore até obter uma farofa grossa.
- Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Embale a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o recheio: Enquanto a massa gela, refogue o alho-poró no azeite até ficar macio e levemente dourado. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Adicione o queijo ralado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada (se usar).
- Montagem: Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de quiche (cerca de 22cm de diâmetro).
- Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno por 10 minutos para pré-assar.
- Retire a massa do forno e espalhe o alho-poró refogado sobre ela.
- Despeje a mistura de ovos e creme sobre o alho-poró.
- Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que a Quiche Alho-poró esteja dourada e firme.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas e Variações
- Para uma massa mais crocante, você pode pincelar a massa pré-assada com gema de ovo antes de adicionar o recheio.
- Experimente adicionar bacon em cubos ao recheio para um sabor defumado extra na sua Quiche Alho-poró.
- Substitua o queijo gruyère por queijo emmental, parmesão ou muçarela, de acordo com sua preferência.
- Para uma versão vegetariana, adicione outros vegetais como cogumelos, espinafre ou brócolis ao recheio da Quiche Alho-poró.
- Sirva a Quiche Alho-poró acompanhada de uma salada verde fresca para uma refeição completa.
Informações Extras
A Quiche Alho-poró é uma excelente opção para quem busca uma receita prática e saborosa. O alho-poró, com seu sabor suave e delicado, harmoniza perfeitamente com a cremosidade do creme de leite e a riqueza do queijo. A massa, seja ela caseira ou comprada pronta, adiciona uma textura crocante que equilibra o conjunto. Esta receita é versátil e permite diversas adaptações, tornando-se uma ótima escolha para diferentes ocasiões.
Além de ser deliciosa, a Quiche Alho-poró é uma fonte de nutrientes importantes. O alho-poró é rico em vitaminas A e C, além de minerais como potássio e cálcio. Os ovos fornecem proteínas de alta qualidade, e o queijo contribui com cálcio e outros nutrientes essenciais. Preparar esta Quiche Alho-poró é uma forma de incluir ingredientes saudáveis em sua dieta de maneira saborosa e prazerosa.
Experimente esta receita de Quiche Alho-poró e descubra um novo prato favorito para compartilhar com amigos e familiares. A combinação de ingredientes simples e o modo de preparo descomplicado fazem desta quiche uma opção ideal para qualquer momento. Seja para um almoço especial, um jantar leve ou um lanche da tarde, a Quiche Alho-poró é sempre uma excelente escolha. Aproveite cada pedaço e delicie-se com esta maravilha gastronômica!
