Delicie-se com esta receita de Quiche Quatro Queijos cremosa e saborosa, perfeita para um almoço especial ou um jantar reconfortante. Uma combinação irresistível de queijos que vai conquistar o seu paladar!
Sumário
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de água gelada
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 200g de queijo mussarela ralado
- 150g de queijo provolone ralado
- 100g de queijo gorgonzola esfarelado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 3 ovos
- 1/2 xícara (120ml) de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em um recipiente, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
- Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o recheio: Em uma tigela, misture todos os queijos ralados e esfarelados.
- Em outro recipiente, bata os ovos com o creme de leite e o leite. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada.
- Montagem: Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa com um rolo e forre uma forma de quiche (22cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada.
- Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno por 10 minutos para pré-assar.
- Retire a massa do forno e espalhe a mistura de queijos sobre ela.
- Despeje a mistura de creme de leite e ovos por cima dos queijos.
- Leve a Quiche Quatro Queijos ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e espere amornar antes de servir esta deliciosa Quiche Quatro Queijos.
Dicas e Variações
- Para uma massa mais crocante, pincele-a com ovo batido antes de levar ao forno para pré-assar.
- Varie os queijos de acordo com sua preferência, utilizando outros tipos como gruyère, emental ou cheddar.
- Adicione outros ingredientes ao recheio, como bacon em cubos, cogumelos salteados ou espinafre refogado.
- Experimente utilizar massa folhada pronta para facilitar o preparo.
- Sirva a Quiche Quatro Queijos acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
Informações Extras
A Quiche Quatro Queijos é uma excelente opção para um almoço ou jantar prático e saboroso. Sua versatilidade permite diversas combinações de queijos e ingredientes, tornando-a um prato único e personalizado. A base da quiche, feita com uma massa amanteigada, contrasta perfeitamente com a cremosidade e o sabor intenso dos queijos, criando uma experiência gastronômica inesquecível. A origem da quiche remonta à região da Alsácia-Lorena, na França, onde era tradicionalmente preparada com bacon e creme de leite. Ao longo do tempo, a receita foi adaptada e reinventada, dando origem a diversas variações, como a Quiche Quatro Queijos, que se tornou um clássico da culinária mundial. O segredo para uma Quiche Quatro Queijos perfeita está na qualidade dos ingredientes e no equilíbrio dos sabores. Utilize queijos de boa procedência e experimente diferentes combinações para descobrir a sua preferida. Não se esqueça de temperar o recheio com sal, pimenta do reino e noz-moscada para realçar o sabor dos queijos. A Quiche Quatro Queijos é uma ótima opção para aproveitar sobras de queijos na geladeira, evitando desperdícios e criando um prato delicioso e econômico. Além disso, ela pode ser preparada com antecedência e congelada, facilitando o planejamento das refeições. Para descongelar, basta levar a quiche diretamente ao forno preaquecido e aquecer até ficar dourada e crocante. Surpreenda seus amigos e familiares com esta receita de Quiche Quatro Queijos e desfrute de um momento especial à mesa!
