Esta receita de quiche simples é perfeita para um almoço rápido ou um jantar leve. Com ingredientes básicos e um preparo descomplicado, você terá uma refeição deliciosa em pouco tempo. Uma quiche simples é uma excelente opção para variar o cardápio e agradar a todos.
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de água gelada
- 1/2 colher (chá) de sal
Recheio:
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 4 ovos
- 1 caixinha (200ml) de creme de leite
- 1/2 xícara (50g) de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em um recipiente, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Adicione o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o recheio: Em uma frigideira, frite o bacon até dourar. Retire o bacon e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola na gordura do bacon até ficar transparente.
- Em um recipiente, bata os ovos com o creme de leite. Adicione sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.
- Acrescente o bacon frito e a cebola refogada à mistura de ovos. Adicione também o queijo muçarela ralado.
- Montagem: Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada.
- Forre uma forma de 22cm de diâmetro com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais.
- Despeje o recheio sobre a massa.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Sua quiche simples está pronta para ser saboreada!
Dicas e Variações
- Para uma massa mais crocante, asse a massa pré-cozida por 10 minutos antes de adicionar o recheio.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, tomate seco ou espinafre.
- Substitua o bacon por presunto ou frango desfiado para uma versão mais leve da quiche simples.
- Para uma versão vegetariana, utilize legumes como brócolis, abobrinha e cenoura no recheio.
- Varie os queijos! Gruyère, parmesão ou provolone adicionam um sabor especial à sua quiche simples.
Informações Extras
A quiche simples é um prato versátil que pode ser servido quente ou frio, tornando-se uma excelente opção para diversas ocasiões. Além de ser fácil de preparar, a quiche simples permite inúmeras variações no recheio, adaptando-se aos seus gostos e aos ingredientes disponíveis em sua geladeira. Uma quiche simples bem feita pode ser a estrela de um brunch, um almoço em família ou até mesmo um piquenique no parque.
A origem da quiche remonta à região da Alsácia-Lorena, na França, onde era tradicionalmente feita com massa de pão e um recheio à base de ovos, creme de leite e bacon. Com o tempo, a receita se popularizou e ganhou diversas adaptações em todo o mundo. A versão mais conhecida é a quiche Lorraine, que leva bacon e queijo gruyère. No entanto, a quiche simples permite uma infinidade de combinações, tornando-se um prato democrático e acessível.
Para quem busca uma opção mais saudável, é possível substituir o creme de leite tradicional por creme de leite light ou iogurte natural. Além disso, a adição de legumes frescos e ervas aromáticas pode enriquecer o valor nutricional da quiche simples. Uma dica importante é utilizar ingredientes de boa qualidade, pois isso fará toda a diferença no sabor final do prato.
