Aprenda a fazer um delicioso Bolo de Queijo cremoso, perfeito para qualquer ocasião. Esta receita simples e prática vai te surpreender com um sabor irresistível.
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de leite
- 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
Para o creme de queijo:
- 500g de ricota fresca
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos grandes
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Suco de 1/2 limão (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione os ovos, o leite e o óleo. Bata até obter uma massa homogênea.
- Preparo do Creme de Queijo: No liquidificador, coloque a ricota, o leite condensado, os ovos, a baunilha e o suco de limão (se usar). Bata até obter um creme liso e homogêneo.
- Montagem: Despeje metade da massa na forma untada.
- Cubra com todo o creme de queijo.
- Despeje o restante da massa sobre o creme de queijo.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até dourar e firmar.
- Espere esfriar completamente antes de desenformar o Bolo de Queijo.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize queijo meia cura no creme de queijo.
- Adicione raspas de limão à massa para um toque cítrico.
- Substitua a ricota por cream cheese para um Bolo de Queijo ainda mais cremoso.
- Experimente adicionar goiabada em pedaços à massa ou ao creme para uma variação deliciosa.
- Para uma cobertura especial, prepare uma ganache de chocolate branco e decore o Bolo de Queijo.
Informações Extras
O Bolo de Queijo cremoso é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Sua textura macia e sabor delicado o tornam perfeito para acompanhar um café da tarde ou para celebrar momentos especiais. A combinação da massa leve com o creme de queijo cremoso cria uma experiência gastronômica única. Além disso, a receita é versátil e permite diversas variações, como a adição de frutas, especiarias ou coberturas diferentes. O segredo para um Bolo de Queijo perfeito está na qualidade dos ingredientes e no tempo de forno, que deve ser ajustado de acordo com o seu forno. Experimente esta receita e surpreenda seus amigos e familiares com um Bolo de Queijo irresistível. O Bolo de Queijo é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa saborosa e fácil de preparar. Sirva o Bolo de Queijo com uma calda de frutas vermelhas para realçar ainda mais o sabor. O Bolo de Queijo é uma receita que pode ser adaptada para diferentes ocasiões, desde um simples lanche da tarde até uma festa de aniversário. Não se esqueça de compartilhar essa deliciosa receita de Bolo de Queijo com seus amigos!
