O Pavê dos Padres é uma sobremesa clássica e incrivelmente saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Esta receita tradicional combina camadas de biscoito champagne, um creme delicioso e uma cobertura de chocolate irresistível. Prepare este Pavê dos Padres e surpreenda a todos!
Sumário
Ingredientes
Creme Branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite
Creme de Chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 caixinha de creme de leite
Montagem:
- 200g de biscoito champagne
- 1 xícara (chá) de leite para molhar os biscoitos
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o Creme Branco: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e reserve.
- Prepare o Creme de Chocolate: Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas, o amido de milho e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e reserve.
- Montagem do Pavê dos Padres: Em um recipiente refratário, faça uma camada de biscoitos champagne molhados no leite. Cubra com uma camada do creme branco e, em seguida, adicione outra camada de biscoitos champagne molhados no leite.
- Camadas: Repita as camadas, alternando entre os biscoitos molhados, o creme branco e o creme de chocolate, finalizando com uma camada de creme de chocolate.
- Decore e Refrigere: Decore com chocolate granulado, se desejar. Leve o Pavê dos Padres à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar.
- Sirva: Sirva gelado e desfrute do seu delicioso Pavê dos Padres!
Dicas e Variações
- Biscoitos: Você pode substituir o biscoito champagne por biscoito maisena ou biscoito de leite.
- Chocolate: Para um sabor mais intenso, utilize chocolate meio amargo em vez de chocolate em pó.
- Frutas: Adicione frutas picadas entre as camadas, como morangos, uvas ou pêssegos, para um toque especial.
- Nozes: Salpique nozes picadas sobre o Pavê dos Padres para adicionar crocância.
- Café: Molhe os biscoitos em café forte em vez de leite para um sabor mais sofisticado.
Informações Extras
O Pavê dos Padres é uma sobremesa de origem controversa, com diversas histórias sobre seu surgimento. Uma das versões mais populares conta que a receita foi criada em Portugal e trazida para o Brasil pelos padres jesuítas. Outra teoria sugere que o Pavê dos Padres foi inventado no Brasil, inspirado em receitas europeias, e recebeu esse nome em homenagem aos religiosos que apreciavam a sobremesa.
Independentemente de sua origem, o Pavê dos Padres se tornou um clássico da culinária brasileira, presente em festas de família, celebrações e momentos especiais. Sua combinação de texturas e sabores agrada a todos os paladares, tornando-o uma escolha certeira para quem busca uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa.
A versatilidade do Pavê dos Padres permite diversas adaptações e variações, tornando-o uma sobremesa personalizável e adequada a diferentes gostos e preferências. Experimente diferentes ingredientes, explore novas combinações e crie sua própria versão do Pavê dos Padres!
