Descubra como preparar uma deliciosa pizza pinhão, perfeita para um jantar especial. Esta receita combina a simplicidade da pizza caseira com o sabor único e rústico do pinhão, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Prepare uma saborosa pizza pinhão seguindo esta receita!
Sumário
Ingredientes
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 325ml de água morna
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o Recheio:
- 300g de pinhão cozido e descascado
- 200g de queijo muçarela ralado
- 150g de queijo provolone ralado
- 1 xícara de molho de tomate
- Azeite de oliva a gosto
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento. Adicione a água morna e o azeite, e misture até formar uma massa homogênea.
- Sova da Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Descanso da Massa: Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Montagem da Pizza: Preaqueça o forno a 200°C. Divida a massa em duas partes. Abra cada parte com um rolo, formando discos de pizza.
- Recheio: Espalhe o molho de tomate sobre os discos de massa. Distribua o pinhão cozido, a muçarela e o provolone ralados. Tempere com sal, pimenta e orégano.
- Assar: Regue com um fio de azeite e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
- Servir: Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva a pizza pinhão.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, toste levemente o pinhão antes de adicioná-lo à pizza.
- Adicione outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, palmito ou bacon.
- Experimente utilizar diferentes tipos de queijo, como gorgonzola ou parmesão.
- Para uma versão vegana, utilize queijo vegetal e substitua o mel por um adoçante de sua preferência.
- A pizza pinhão fica deliciosa com um toque de azeite trufado após sair do forno.
Informações Extras
A pizza pinhão é uma excelente opção para um jantar diferente e saboroso. O pinhão, semente da araucária, é um ingrediente típico da culinária da região sul do Brasil, rico em nutrientes e com um sabor único e marcante. Esta receita de pizza pinhão valoriza os ingredientes locais, proporcionando uma experiência gastronômica autêntica. A combinação do pinhão com os queijos e o molho de tomate resulta em um prato equilibrado e cheio de sabor. Além de ser deliciosa, a pizza pinhão é uma opção nutritiva, rica em proteínas, fibras e minerais. Experimente preparar esta receita em casa e surpreenda seus amigos e familiares com um prato original e saboroso. A pizza pinhão é perfeita para compartilhar em momentos especiais, criando memórias inesquecíveis à mesa. Use um pinhão de boa qualidade para garantir o melhor sabor na sua pizza pinhão. Aproveite cada pedaço desta delícia!
