Prepare um delicioso pão caseiro fofinho, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Esta receita simples vai te surpreender com o resultado!
Sumário
Ingredientes
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 300ml de água morna
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de sal
- 30ml de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture a água morna, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos, até formar espuma.
- Adicione o óleo e o sal. Misture bem.
- Acrescente a farinha aos poucos, misturando com uma colher ou espátula até começar a formar uma massa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada.
- Modele o pão caseiro no formato desejado (redondo, alongado, etc.) e coloque-o em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Cubra o pão caseiro com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Faça cortes superficiais na parte superior do pão caseiro com uma faca afiada.
- Leve o pão caseiro ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Seu pão caseiro fofinho está pronto!
Dicas e Variações
- Para um pão caseiro mais saboroso, adicione ervas finas secas à massa, como alecrim ou orégano.
- Você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral para um pão caseiro mais nutritivo.
- Experimente adicionar sementes à massa, como gergelim, girassol ou chia.
- Se desejar, pincele o pão caseiro com gema de ovo antes de assar para obter uma cor mais dourada.
- Para um pão caseiro ainda mais macio, coloque uma tigela com água quente dentro do forno durante o cozimento. O vapor ajudará a manter a umidade.
Informações Extras
Fazer pão caseiro é uma arte que se aperfeiçoa com a prática. A qualidade da farinha de trigo influencia diretamente no resultado final, então, procure utilizar uma farinha de boa qualidade. A temperatura da água também é crucial; ela deve estar morna, não quente, para não matar o fermento. A sova é uma etapa importante para desenvolver o glúten, responsável pela elasticidade da massa e pela formação de alvéolos, que garantem a maciez do pão caseiro. Se você não tiver experiência com sova manual, pode utilizar uma batedeira planetária com gancho para massas. O tempo de fermentação pode variar de acordo com a temperatura ambiente; em dias mais frios, pode ser necessário um tempo maior. Para verificar se o pão caseiro está bem assado, bata na parte inferior; se soar oco, está pronto. Depois de assado, espere esfriar completamente antes de fatiar para evitar que a massa grude. Sirva o pão caseiro com manteiga, geleia, requeijão ou o acompanhamento de sua preferência. Aproveite cada pedaço desse pão caseiro fofinho e delicioso!
