Esta receita de ricota temperada é uma opção deliciosa e prática para servir como entrada, acompanhamento ou petisco. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você terá um prato cheio de sabor em poucos minutos.
Sumário
Ingredientes
Para a ricota temperada:
- 500g de ricota fresca
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 dentes de alho picados finamente
- 1/4 xícara de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, manjericão)
- Suco de 1/2 limão (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- Pimenta calabresa seca (opcional)
Modo de Preparo
- Em um recipiente, coloque a ricota fresca e amasse-a grosseiramente com um garfo.
- Adicione o azeite extra virgem, o alho picado e as ervas frescas picadas à ricota.
- Tempere com sal, pimenta do reino moída na hora e pimenta calabresa seca (se usar).
- Se desejar, adicione o suco de limão para um toque extra de frescor.
- Misture todos os ingredientes delicadamente até que estejam bem incorporados.
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Transfira a ricota temperada para um recipiente de servir e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.
- Sirva a ricota temperada com torradas, pães, biscoitos, legumes crus ou como acompanhamento de saladas e outros pratos.
Dicas e Variações
- Para uma versão mais cremosa da ricota temperada, você pode adicionar 1 a 2 colheres de sopa de creme de leite fresco ou iogurte natural à receita.
- Experimente adicionar outros ingredientes à sua ricota temperada, como azeitonas picadas, tomate seco picado, raspas de limão, nozes picadas ou queijo parmesão ralado.
- Se você não tiver ervas frescas à mão, pode usar ervas secas, mas lembre-se de que o sabor será um pouco diferente. Use cerca de 1 colher de chá de ervas secas para cada 1/4 xícara de ervas frescas.
- A ricota temperada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Informações Extras
A ricota temperada é um petisco versátil e nutritivo, perfeito para diversas ocasiões. Além de ser uma opção saborosa para servir em festas e encontros, ela também pode ser utilizada em diversas preparações culinárias, como recheio de massas, cobertura de pizzas e acompanhamento de carnes e aves. A ricota, por ser um queijo fresco com baixo teor de gordura, é uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação equilibrada e saudável. Ao temperá-la com ervas frescas, alho e azeite, você adiciona ainda mais sabor e aroma, transformando um ingrediente simples em um prato sofisticado e delicioso. Experimente diferentes combinações de temperos e descubra a sua versão preferida da ricota temperada.
