Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Porções: 4 porções
Uma salada de feijão refrescante e nutritiva, perfeita para um almoço leve ou como um acompanhamento saboroso. Ideal para os dias quentes!
Ingredientes
Ingredientes Principais:
- 2 xícaras de feijão cozido (pode ser carioca, fradinho ou outro de sua preferência)
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1 pimentão verde pequeno picado
- 1 tomate grande picado, sem sementes
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o feijão cozido, a cebola roxa, o pimentão verde e o tomate picado.
- Adicione a salsinha picada à mistura da salada feijão.
- Em um recipiente pequeno, prepare o molho: misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino.
- Despeje o molho sobre a salada de feijão e misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e a salada feijão fique mais refrescante.
- Sirva a salada feijão fria como acompanhamento ou prato principal leve.
Dicas e Variações
- Para uma versão mais picante da salada feijão, adicione pimenta dedo de moça picada ou algumas gotas de molho de pimenta.
- Experimente adicionar outros vegetais à salada feijão, como milho, pepino ou abacate.
- Para uma salada mais completa, adicione proteínas como frango desfiado, atum ou ovo cozido picado.
- Se preferir, use vinagre de vinho tinto no lugar do suco de limão para um sabor diferente na sua salada feijão.
Informações Extras
A salada de feijão é uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa. O feijão é uma leguminosa rica em proteínas, fibras, ferro e outros nutrientes essenciais para a saúde. Combinado com vegetais frescos e um molho leve, transforma-se em um prato equilibrado e perfeito para diversas ocasiões. Esta salada feijão é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando ou substituindo ingredientes conforme sua preferência. Ideal para um almoço rápido, um piquenique ao ar livre ou como acompanhamento em um churrasco, a salada de feijão é sempre uma ótima escolha. Além de saborosa, é uma forma prática e deliciosa de incluir mais feijão na sua dieta, aproveitando todos os benefícios que essa leguminosa oferece. A preparação da salada feijão é simples e rápida, perfeita para quem tem pouco tempo na cozinha mas não abre mão de uma alimentação saudável. Experimente esta receita e descubra uma nova forma de apreciar o feijão no seu dia a dia. A salada feijão é uma opção vegetariana nutritiva e deliciosa, que pode ser facilmente adaptada para veganos, substituindo o queijo por tofu defumado ou outras opções vegetais.
