A Salada Russa é um prato versátil e delicioso, ideal para acompanhar diversos pratos. Nossa versão tradicional é cremosa, saborosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Uma receita clássica que agrada a todos os paladares. Experimente a autêntica Salada Russa!
Ingredientes
Para a Salada:
- 3 batatas médias, cozidas e em cubos
- 2 cenouras médias, cozidas e em cubos
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas, cozidas
- 1/2 xícara de pepino em conserva picado
- 1/2 xícara de presunto cozido em cubos (opcional)
- 1/4 xícara de azeitonas verdes picadas (opcional)
- 2 ovos cozidos picados
Para o Molho:
- 1 xícara de maionese de boa qualidade
- 2 colheres de sopa de mostarda (amarela ou Dijon)
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo dos Vegetais: Cozinhe as batatas e as cenouras até ficarem macias, mas não desmanchando. Cozinhe as ervilhas até ficarem tenras. Corte todos os vegetais em cubos pequenos e uniformes.
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, ervilhas, pepino em conserva, presunto (se usar), azeitonas (se usar) e os ovos cozidos picados.
- Preparo do Molho: Em uma tigela menor, misture a maionese, a mostarda e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Ajuste as quantidades de mostarda e limão de acordo com sua preferência.
- Montagem da Salada: Despeje o molho sobre os ingredientes na tigela grande e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
- Refrigeração: Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se মিশান.
- Servir: Sirva a Salada Russa fria, decorada com salsinha picada, se desejar.
Dicas e Variações
- Maionese Caseira: Para um sabor ainda mais autêntico, prepare sua própria maionese caseira.
- Legumes Frescos: Utilize legumes frescos da estação para um sabor mais intenso.
- Variações de Proteína: Adicione frango desfiado, camarão cozido ou atum em conserva para variar a proteína da sua Salada Russa.
- Toque Agridoce: Acrescente maçã verde picada para um toque agridoce refrescante.
- Vegan: Use maionese vegana e substitua o presunto por tofu defumado para uma versão vegana da Salada Russa.
Informações Extras
A Salada Russa, também conhecida como Salada Olivier, é um prato de origem russa que se popularizou em diversos países ao redor do mundo. Sua história remonta ao século XIX, quando foi criada pelo chef Lucien Olivier no famoso restaurante Hermitage, em Moscou. A receita original era um segredo bem guardado, mas ao longo do tempo, diversas variações surgiram, adaptando-se aos ingredientes e paladares locais. Hoje, a Salada Russa é apreciada por sua versatilidade e sabor delicioso, sendo presença garantida em festas, churrascos e refeições do dia a dia.
A combinação de legumes cozidos, como batata, cenoura e ervilha, com a cremosidade da maionese, confere à Salada Russa uma textura agradável e um sabor equilibrado. A adição de outros ingredientes, como pepino em conserva, presunto e ovos cozidos, enriquece ainda mais o prato, tornando-o uma opção completa e nutritiva. Além de ser uma delícia, a Salada Russa é fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com suas preferências e ingredientes disponíveis.
Experimente esta receita clássica e surpreenda-se com o sabor autêntico da Salada Russa. Seja como acompanhamento de carnes, aves ou peixes, ou como prato principal em um almoço leve, a Salada Russa é sempre uma ótima escolha. Sirva-se e desfrute de cada garfada!
