O Satay frango com amendoim é uma explosão de sabores asiáticos, combinando a suculência do frango com a riqueza do molho de amendoim. Perfeito para uma janta rápida e saborosa.
Ingredientes
Para o frango:
- 500g de filé de frango, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Palitos de bambu para espeto (previamente demolhados em água)
Para o molho de amendoim:
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 1/4 xícara de água
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o frango: Em uma tigela, misture o frango com o molho de soja, óleo de gergelim, alho e gengibre. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos.
- Monte os espetinhos: Espete os cubos de frango nos palitos de bambu.
- Prepare o molho: Em uma panela pequena, misture a manteiga de amendoim, água, molho de soja, suco de limão, açúcar mascavo e pimenta vermelha (se usar). Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um molho homogêneo.
- Grelhe o Satay frango: Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio. Grelhe os espetinhos de Satay frango por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e dourados.
- Sirva: Sirva o Satay frango com o molho de amendoim.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de curry em pó à marinada do frango.
- Se preferir, use mel em vez de açúcar mascavo no molho de amendoim.
- Sirva o Satay frango com arroz de jasmim e legumes cozidos no vapor para uma refeição completa.
- Varie os acompanhamentos, adicionando pepino em fatias finas e molho de pimenta tailandês.
- O Satay frango é perfeito para um churrasco diferente!
Informações Extras
O Satay frango é um prato de origem Indonésia, popular em diversos países do sudeste asiático. A combinação do frango marinado com o rico molho de amendoim faz desta receita um sucesso em qualquer ocasião. O Satay frango é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e fácil de preparar. Além disso, o Satay frango é versátil, permitindo diversas variações e adaptações de acordo com o seu gosto. Experimente adicionar outros ingredientes à marinada, como raspas de limão ou pimenta dedo-de-moça picada. O molho de amendoim também pode ser personalizado, adicionando leite de coco para uma textura mais cremosa ou um toque de gengibre ralado para um sabor mais picante. O segredo para um Satay frango perfeito está na qualidade dos ingredientes e no tempo de marinada, que permite que o frango absorva todos os sabores. Não se esqueça de demolhar os palitos de bambu antes de montar os espetinhos, para evitar que eles queimem durante o preparo. Com essas dicas, você vai preparar um Satay frango delicioso e surpreender a todos!
