Uma receita de Sonho de Papai que vai adoçar seus momentos em família. Prepare esta sobremesa clássica e surpreenda a todos com seu sabor irresistível.
Ingredientes
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 100g de açúcar
- 240ml de leite morno
- 2 ovos
- 50g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 500ml de leite
- 4 gemas
- 150g de açúcar
- 40g de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura:
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- Massa: Em um recipiente, misture o fermento com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione os ovos, o restante do açúcar, a manteiga derretida e o sal. Misture bem.
- Acrescente a farinha aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea e elástica.
- Cubra a massa e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Recheio: Em uma panela, misture o leite, as gemas, o açúcar e o amido de milho.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar completamente.
- Montagem: Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos com um cortador.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo e feche como um pastel.
- Frite os Sonho de Papai em óleo quente até dourarem.
- Escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- Sirva o Sonho de Papai ainda quente ou em temperatura ambiente.
Dicas e Variações
- Para uma massa ainda mais saborosa, adicione raspas de limão ou laranja.
- Varie o recheio com doce de leite, geleia ou creme de chocolate.
- Para uma versão assada, pincele os sonhos com gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourarem.
- Se desejar, utilize uma fritadeira elétrica para garantir uma fritura uniforme.
Informações Extras
O Sonho de Papai é uma receita que remete à infância e aos momentos felizes em família. Sua massa macia e recheio cremoso o tornam uma sobremesa irresistível para todas as idades. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou para celebrar ocasiões especiais, o Sonho de Papai é sempre uma ótima escolha. A receita do Sonho de Papai é versátil e permite diversas variações, adaptando-se aos seus gostos e preferências. Experimente adicionar um toque de canela à massa ou utilizar diferentes tipos de essências no recheio. O importante é usar a criatividade e o carinho para preparar um Sonho de Papai inesquecível. Esta receita de Sonho de Papai é um verdadeiro clássico da confeitaria brasileira. Compartilhe esta receita de Sonho de Papai com seus amigos e familiares e desfrutem juntos dessa delícia!
