Prepare uma deliciosa sopa de cação, um prato nutritivo e perfeito para aquecer o seu jantar. Uma receita simples e cheia de sabor para toda a família.
Ingredientes
Para a sopa cação:
- 1 kg de cação em postas
- 2 cebolas médias picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- 2 batatas médias em cubos
- 1 cenoura média em rodelas
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 2 litros de água
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo
- Lave as postas de cação e tempere com sal, pimenta do reino e o suco de limão. Reserve por 15 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate e o pimentão e refogue por mais 5 minutos, mexendo sempre.
- Acrescente as postas de cação e refogue por alguns minutos, virando-as delicadamente para selar.
- Adicione a água, as batatas e a cenoura. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o cação cozido.
- Retire as postas de cação da panela e desfie a carne, descartando a pele e as espinhas.
- Volte o cação desfiado para a panela e adicione o cheiro-verde picado.
- Cozinhe por mais 5 minutos para incorporar os sabores.
- Sirva a sopa cação quente, acompanhada de pão fresco ou torradas.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso na sopa de cação, utilize caldo de peixe caseiro em vez de água.
- Adicione outros legumes de sua preferência, como abóbora, chuchu ou abobrinha.
- Para uma versão mais picante, adicione pimenta calabresa ou algumas gotas de molho de pimenta.
- Finalize a sopa cação com um fio de azeite extra virgem e folhas de manjericão fresco para um toque especial.
- A sopa de cação pode ser congelada por até 3 meses.
Informações Extras
A sopa de cação é uma excelente opção para uma refeição leve e nutritiva. O cação é um peixe de carne branca, rico em proteínas e ômega 3, que contribui para a saúde cardiovascular e cerebral. Além disso, é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B e minerais como fósforo e potássio. Esta sopa cação, além de saborosa, é uma forma de incluir mais peixe na sua dieta diária.
Os legumes presentes na receita fornecem fibras, vitaminas e antioxidantes, que fortalecem o sistema imunológico e promovem o bom funcionamento do organismo. A sopa cação é um prato completo e equilibrado, ideal para todas as idades. Experimente preparar essa delícia e desfrute de todos os seus benefícios.
