A sopa de peixe cremosa é uma opção perfeita para aquecer suas noites. Esta receita combina a leveza do peixe com a cremosidade do creme de leite, resultando em um prato saboroso e reconfortante.
Ingredientes
Para a sopa:
- 500g de filé de peixe branco (ex: merluza, tilápia)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 cenoura média descascada e picada
- 1 talo de salsão picado
- 1,5 litro de caldo de peixe ou água
- 200ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de 1/2 limão
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão até que fiquem macios.
- Adicione as batatas em cubos e refogue por mais alguns minutos.
- Despeje o caldo de peixe (ou água) na panela e tempere com sal e pimenta do reino. Deixe ferver e, em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Enquanto isso, corte o filé de peixe em cubos médios.
- Adicione o peixe à panela e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ou até que esteja cozido e macio.
- Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite fresco e o suco de limão. Mexa delicadamente para incorporar.
- Sirva a sopa de peixe quente, polvilhada com salsinha picada.
Dicas e Variações
- Para uma sopa de peixe mais rica, adicione camarões ou outros frutos do mar.
- Utilize diferentes tipos de peixe para variar o sabor da sua sopa de peixe.
- Se preferir uma sopa de peixe mais leve, substitua o creme de leite por leite de coco.
- Adicione um toque de pimenta caiena para um sabor picante.
- Sirva a sopa de peixe com torradas ou pão fresco.
Informações Extras
A sopa de peixe é uma excelente opção para refeições em dias frios, proporcionando conforto e nutrição. Rica em proteínas e vitaminas, esta sopa de peixe é uma forma saudável e saborosa de incluir peixe em sua dieta. Além disso, a combinação de vegetais e caldo contribui para a hidratação e o bom funcionamento do organismo. A adição de creme de leite confere uma textura aveludada e um sabor sofisticado, tornando esta sopa de peixe ideal para ocasiões especiais. Experimente adicionar um pouco de vinho branco seco durante o refogado dos legumes para intensificar o sabor. O preparo desta sopa de peixe é simples e rápido, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da qualidade nutricional. Varie os ingredientes de acordo com sua preferência e disponibilidade, explorando diferentes combinações de peixes e frutos do mar. A sopa de peixe cremosa é uma receita versátil que pode ser adaptada para diferentes paladares e necessidades alimentares.
