Uma receita leve, refrescante e nutritiva de Sopa Light de Alface, perfeita para um almoço rápido ou um jantar leve. Ideal para quem busca uma alimentação saudável e saborosa.
Sumário
Ingredientes
Para a Sopa:
- 1 cabeça de alface americana
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes caseiro ou de baixo sódio
- 1 batata média descascada e picada
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo
- Refogar: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Adicionar a batata: Adicione a batata picada à panela e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Cozinhar a alface: Lave bem a alface e corte em pedaços menores. Adicione a alface picada à panela. Refogue por alguns minutos até que murche um pouco.
- Adicionar o caldo: Despeje o caldo de legumes na panela. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a batata esteja macia.
- Bater: Retire a panela do fogo e espere amornar um pouco. Utilize um mixer de imersão ou transfira a sopa para um liquidificador e bata até obter um creme liso e homogêneo.
- Servir: Sirva a Sopa Light de Alface quente, decorada com salsinha fresca picada.
Dicas e Variações
- Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite light ou iogurte natural antes de servir.
- Experimente adicionar outros legumes como abobrinha ou chuchu para enriquecer a Sopa Light.
- Para um toque especial, finalize com um fio de azeite extra virgem e croutons integrais.
- Para uma versão vegana, certifique-se de usar caldo de legumes vegano.
- A Sopa Light de Alface é uma ótima opção para quem busca uma refeição de baixa caloria e rica em nutrientes.
Informações Extras
A Sopa Light de Alface é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação equilibrada e com poucas calorias. A alface, rica em vitaminas e minerais, proporciona diversos benefícios para a saúde, auxiliando na hidratação, digestão e fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, a Sopa Light é uma opção versátil que pode ser adaptada de acordo com suas preferências e ingredientes disponíveis. Experimente adicionar temperos como noz-moscada ou gengibre para um sabor diferenciado. Para uma versão ainda mais nutritiva, adicione lentilha ou grão de bico cozidos. Lembre-se de ajustar a quantidade de sal de acordo com o seu paladar e a quantidade de sódio presente no caldo de legumes utilizado. Esta Sopa Light é uma excelente alternativa para incluir mais vegetais na sua dieta diária, de forma saborosa e prática. Aproveite todos os benefícios que esta receita pode proporcionar para o seu bem-estar e saúde.
