Prepare a autêntica Torta Bauru, um prato clássico e saboroso, perfeito para um almoço especial ou um jantar em família. Esta receita é fácil de seguir e garante um resultado delicioso que todos vão adorar.
Sumário
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 100g de manteiga gelada em cubos
- ½ xícara de água gelada
Recheio:
- 300g de presunto cozido fatiado
- 300g de queijo muçarela fatiado
- 2 tomates grandes fatiados
- 2 ovos cozidos fatiados
- Azeitonas verdes fatiadas a gosto
- Orégano a gosto
- Azeite de oliva para regar
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em um recipiente, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Acrescente a água gelada aos poucos, misturando até a massa se formar.
- Descanse a massa: Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta (24cm de diâmetro).
- Monte o recheio: Distribua o presunto, a muçarela, os tomates, os ovos cozidos e as azeitonas sobre a massa. Polvilhe orégano a gosto e regue com azeite de oliva.
- Asse a torta: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até a massa dourar e o queijo derreter.
- Sirva a Torta Bauru quente ou fria.
Dicas e Variações
- Para uma massa mais saborosa, adicione queijo parmesão ralado à farinha.
- Experimente adicionar pimentão em tiras ao recheio para um toque extra de sabor.
- Substitua a muçarela por queijo prato ou provolone para variar o sabor da sua Torta Bauru.
- Para uma versão mais leve, use massa integral e queijos com menos gordura.
Informações Extras
A Torta Bauru é uma receita clássica da culinária brasileira, inspirada no famoso sanduíche Bauru. O sanduíche, por sua vez, foi criado no restaurante Ponto Chic, em São Paulo, na década de 1930, a pedido do estudante de direito Casimiro Pinto Neto, apelidado de Bauru. Ele solicitou um sanduíche com rosbife, tomate, picles e queijo derretido, criando assim um ícone da gastronomia paulistana.
A Torta Bauru preserva os principais ingredientes do sanduíche original, transformando-os em um prato completo e perfeito para compartilhar. É uma opção prática e deliciosa para um almoço ou jantar, além de ser uma ótima escolha para levar em piqueniques e viagens. A combinação do presunto, queijo, tomate e azeitonas proporciona um sabor equilibrado e irresistível, tornando a Torta Bauru um sucesso garantido em qualquer ocasião.
Para garantir o melhor sabor da sua Torta Bauru, utilize ingredientes frescos e de boa qualidade. O tomate deve estar maduro e suculento, o queijo deve ser de boa procedência e o presunto deve ser fresco e saboroso. Ao seguir estas dicas simples, você irá preparar uma Torta Bauru incrivelmente deliciosa e que fará sucesso com todos que a provarem.
