Esta receita de Torta de Batata é perfeita para um jantar em família, combinando a simplicidade do preparo com um sabor irresistível. A cremosidade e o aroma vão conquistar todos à mesa.
Ingredientes
Para o Purê de Batata:
- 1 kg de batatas
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o Recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal, pimenta do reino e azeite a gosto
Para a Cobertura:
- 100g de queijo mussarela ralado
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo do Purê: Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse-as ainda quentes. Adicione o leite e a manteiga, misturando até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta.
- Preparo do Recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente o tomate pelado, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Montagem da Torta de Batata: Em um refratário, espalhe metade do purê de batata. Adicione o recheio de carne moída por cima.
- Cubra com o restante do purê de batata, espalhando uniformemente.
- Finalize com queijo mussarela ralado e, se desejar, queijo parmesão.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- Sirva a Torta de Batata quente.
Dicas e Variações
- Para um purê mais cremoso, utilize creme de leite no lugar do leite.
- Adicione legumes picados ao recheio, como cenoura e ervilha, para uma versão mais nutritiva da Torta de Batata.
- Substitua a carne moída por frango desfiado ou cogumelos para uma opção vegetariana da Torta de Batata.
- Experimente usar diferentes tipos de queijo na cobertura, como provolone ou cheddar.
- Se preferir, gratine a Torta de Batata no forno para um acabamento mais crocante.
Informações Extras
A Torta de Batata é um prato versátil e reconfortante, ideal para diversas ocasiões. Sua origem remonta à culinária europeia, onde a batata é um ingrediente básico e apreciado. Ao longo dos anos, a receita foi adaptada e aprimorada, ganhando diversas variações regionais e familiares. A combinação do purê de batata cremoso com um recheio saboroso faz desta torta uma opção popular em muitos lares.
Além de ser uma delícia, a Torta de Batata é uma fonte de carboidratos, proteínas e vitaminas. A batata fornece energia, enquanto a carne moída contribui com proteínas essenciais. Os legumes adicionados ao recheio aumentam o valor nutricional do prato. A Torta de Batata é uma refeição completa e equilibrada, perfeita para um jantar em família ou para receber amigos.
Para uma versão mais leve da Torta de Batata, utilize batata doce no purê e carne moída magra no recheio. Adicione mais legumes e ervas frescas para um sabor ainda mais rico e nutritivo. Sirva a torta com uma salada verde para uma refeição completa e saudável. A Torta de Batata é uma excelente opção para quem busca uma receita prática, saborosa e nutritiva.
