Torta de Cebola Cremosa

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas e Variações
• Informações Extras

Ingredientes

Para a Massa:

• 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de água gelada
• 1/2 colher de chá de sal

Para o Recheio:

• 4 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 200g de creme de leite fresco
• 3 ovos
• 100g de queijo Gruyère ralado (ou outro queijo de sua preferência)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa: Em um recipiente, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
2. Acrescente o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Preparo do Recheio: Aqueça o azeite em uma frigideira grande e adicione as cebolas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que estejam caramelizadas (cerca de 20-25 minutos). Tempere com sal e pimenta.
4. Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos e o queijo Gruyère ralado. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
5. Montagem: Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta (22-24 cm de diâmetro).
6. Espalhe as cebolas caramelizadas sobre a massa. Despeje a mistura de creme e queijo por cima.
7. Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio firme.
8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. A torta de cebola é uma delícia servida quente ou fria.

Dicas e Variações

• Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de bacon picado e frito ao recheio da torta de cebola.
• Experimente usar diferentes tipos de queijo, como Gouda ou Emmental, para variar o sabor da torta de cebola.
• Se preferir uma massa mais leve, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.
• Adicione ervas frescas picadas, como tomilho ou alecrim, ao recheio para um toque aromático.

Informações Extras

A torta de cebola é uma receita versátil que pode ser adaptada a diferentes gostos e ocasiões. A combinação da doçura da cebola caramelizada com a riqueza do creme e do queijo a torna uma opção irresistível para um almoço em família ou um jantar especial. A torta de cebola é uma excelente maneira de aproveitar os benefícios nutricionais da cebola, que é rica em antioxidantes e compostos que auxiliam na saúde cardiovascular. Além disso, o queijo Gruyère adiciona cálcio e proteínas à receita, tornando-a mais nutritiva. Para uma versão mais leve, utilize creme de leite light e queijos com menor teor de gordura. A torta de cebola pode ser servida como prato principal, acompanhada de uma salada verde, ou como acompanhamento de carnes e aves. Experimente servir a torta de cebola com uma taça de vinho branco seco para realçar os sabores. A torta de cebola é uma excelente opção para quem busca uma receita saborosa, fácil de preparar e que agrada a todos os paladares. A receita de torta de cebola pode ser uma ótima opção para quem busca inovar no cardápio e surpreender seus convidados. Aproveite a versatilidade da torta de cebola e crie suas próprias variações, adicionando ingredientes que combinem com seu paladar. A torta de cebola é uma excelente pedida para um almoço ou jantar prático e saboroso. A torta de cebola é uma receita que pode ser preparada com antecedência, facilitando o planejamento das refeições. A torta de cebola é perfeita para ser apreciada em qualquer estação do ano. Prepare a torta de cebola e desfrute de um momento de prazer gastronômico.