Delicie-se com a autêntica torta de chocolate da vovó, uma receita que evoca memórias de infância. Esta torta de chocolate é incrivelmente fácil de fazer, resultando em uma sobremesa cremosa e irresistível. Perfeita para compartilhar momentos especiais com a família e amigos, esta torta de chocolate é garantia de sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (50g) de chocolate em pó 50% cacau
- 1/2 xícara (100g) de açúcar
- 150g de manteiga sem sal gelada, em cubos
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa homogênea.
- Acrescente o ovo e a essência de baunilha. Misture até formar uma massa lisa.
- Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (24 cm).
- Faça furinhos na massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
- Preparo do Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
- Montagem: Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
- Decore com chocolate granulado, se desejar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. A torta de chocolate estará ainda mais saborosa!
Dicas e Variações
- Para uma massa mais crocante, asse-a com peso (grãos de feijão ou bolinhas de cerâmica) sobre um papel manteiga.
- Substitua o chocolate em pó por chocolate meio amargo derretido no recheio para um sabor mais intenso.
- Adicione nozes picadas à massa ou ao recheio para um toque especial.
- Sirva a torta de chocolate acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou calda de chocolate.
Informações Extras
A torta de chocolate da vovó é uma receita clássica que transcende gerações, mantendo seu sabor e charme inalterados ao longo do tempo. A combinação da massa amanteigada com o recheio cremoso de chocolate resulta em uma sobremesa incrivelmente saborosa e reconfortante. A simplicidade do preparo é um dos seus maiores atrativos, tornando-a perfeita para aqueles momentos em que desejamos um doce especial sem complicação. Além disso, a versatilidade da receita permite diversas adaptações, desde a escolha do tipo de chocolate até a adição de ingredientes extras, como frutas secas ou castanhas. A torta de chocolate é uma excelente opção para celebrar aniversários, comemorações em família ou simplesmente para adoçar o dia a dia. A receita da torta de chocolate da vovó é um verdadeiro tesouro culinário, transmitido de geração em geração, e que continua a encantar paladares de todas as idades. Experimente esta receita e descubra o prazer de saborear um clássico atemporal. Uma fatia desta torta de chocolate é capaz de trazer à tona lembranças afetivas e criar novas memórias gustativas inesquecíveis. A torta de chocolate é, sem dúvida, uma das sobremesas mais queridas e apreciadas em todo o mundo.
