Uma receita clássica e irresistível de Torta de Coco, com uma base crocante e um recheio cremoso que derrete na boca. Perfeita para sobremesa ou um lanche especial.
Ingredientes
Para a Base:
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 1/2 xícara (100g) de açúcar
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 100g de coco ralado
Modo de Preparo
- Preparo da Base: Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e misture até a massa ficar homogênea. Forme uma bola, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (22cm de diâmetro). Fure o fundo com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
- Preparo do Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, as gemas e o amido de milho.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
- Retire do fogo e adicione o coco ralado. Misture bem.
- Montagem: Despeje o recheio sobre a base da torta pré-assada.
- Leve ao forno novamente por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e espere esfriar antes de servir a sua deliciosa Torta de Coco.
Dicas e Variações
- Para uma base ainda mais saborosa, adicione raspas de limão à massa.
- Substitua o coco ralado por coco fresco para um sabor mais intenso na sua Torta de Coco.
- Se preferir, polvilhe coco ralado por cima da torta antes de levar ao forno para dourar.
- Para uma versão vegana, substitua a manteiga por margarina vegetal e utilize leite condensado e leite de coco veganos.
Informações Extras
A Torta de Coco é uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Sua combinação de massa crocante com recheio cremoso de coco a torna perfeita para diversas ocasiões, desde um simples almoço em família até celebrações mais especiais. A receita é relativamente simples de preparar, mas requer atenção aos detalhes para garantir um resultado perfeito. A qualidade dos ingredientes, especialmente o coco, influencia diretamente no sabor final da torta. Experimente utilizar diferentes tipos de coco, como o coco seco ou o coco fresco, para variar o sabor e a textura. A Torta de Coco é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa reconfortante e saborosa. A Torta de Coco é um sucesso garantido! Aproveite cada pedaço desta Torta de Coco que derrete na boca, e compartilhe com amigos e familiares. Esta Torta de Coco é uma excelente opção para presentear, ou até mesmo para vender. A versatilidade da Torta de Coco permite que você adapte a receita ao seu gosto, adicionando outros ingredientes, como chocolate branco ou frutas.
