Delicie-se com a autêntica receita da Torta de Limão da Marina, uma sobremesa que equilibra o doce e o azedo em perfeita harmonia. Ideal para impressionar em qualquer ocasião, esta Torta de Limão é garantia de sucesso!
Ingredientes
Para a Base:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga sem sal derretida
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- Suco de 6 limões (siciliano ou tahiti)
- Raspas da casca de 1 limão (para decorar)
Para o Merengue (opcional):
- 3 claras de ovo
- 6 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Prepare a Base: Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Modele a Base: Forre o fundo de uma forma de torta (de preferência de fundo removível) com a massa de biscoito, pressionando bem para compactar.
- Asse a Base (opcional): Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Isso deixará a base mais crocante, mas pode ser omitido.
- Prepare o Recheio: Em um liquidificador ou batedeira, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme liso e homogêneo.
- Montagem: Despeje o recheio sobre a base de biscoito.
- Refrigeração: Leve a Torta de Limão à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que o recheio esteja firme.
- Prepare o Merengue (opcional): Bata as claras em neve até formar picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um merengue brilhante e firme.
- Finalização: Cubra a Torta de Limão com o merengue e, se desejar, utilize um maçarico culinário para dourar o merengue levemente. Decore com raspas de limão.
- Sirva: Sirva a Torta de Limão bem gelada.
Dicas e Variações
- Base Crocante: Para uma base ainda mais crocante, adicione algumas gotas de essência de baunilha à massa de biscoito.
- Tipo de Limão: O limão siciliano confere um sabor mais suave e aromático à Torta de Limão, enquanto o limão tahiti proporciona um sabor mais ácido e intenso.
- Sem Merengue: Se preferir uma versão mais simples, omita o merengue e decore a Torta de Limão apenas com raspas de limão.
- Torta de Limão Fit: Substitua o leite condensado por leite condensado diet e o creme de leite por creme de leite light para uma versão mais leve da Torta de Limão.
Informações Extras
A Torta de Limão é uma sobremesa clássica, apreciada por sua combinação perfeita de sabores e texturas. A acidez do limão equilibra a doçura do leite condensado, criando uma experiência gustativa única e refrescante. A origem exata da Torta de Limão é incerta, mas acredita-se que tenha surgido nos Estados Unidos no início do século XX, como uma variação de outras tortas de frutas cítricas. Ao longo dos anos, a receita foi adaptada e aprimorada, resultando na versão que conhecemos e amamos hoje. A Torta de Limão é uma ótima opção para servir em festas, jantares e outras ocasiões especiais, pois agrada a todos os paladares e é fácil de preparar. Além disso, é uma sobremesa versátil, que pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada um. Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como chocolate branco, coco ralado ou frutas vermelhas, para criar uma versão personalizada da sua Torta de Limão. Não se esqueça de utilizar ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor e textura da sua sobremesa. E, o mais importante, divirta-se no processo de preparo e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares!
