Uma receita refrescante e saborosa de torta de manga, ideal para os dias quentes e perfeita para compartilhar com a família e amigos. Esta torta de manga é incrivelmente fácil de preparar e o resultado é uma sobremesa tropical que vai encantar a todos.
Sumário
Ingredientes
Para a base:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga sem sal derretida
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 1 limão
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1/4 xícara de água (para hidratar a gelatina)
Para a cobertura:
- 2 mangas maduras e firmes, descascadas e picadas
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparo
- Prepare a base: Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível (24cm) com a massa de biscoito, pressionando bem. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
- Prepare o creme: Hidrate a gelatina incolor na água e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
- Derreta a gelatina hidratada no micro-ondas por 15 segundos e adicione ao creme do liquidificador. Bata por mais alguns segundos.
- Despeje o creme sobre a base de biscoito já fria e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar.
- Prepare a cobertura: Em uma panela, misture a manga picada, a água, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar uma calda.
- Deixe a calda de manga esfriar completamente antes de espalhar sobre o creme já firme.
- Leve a torta de manga novamente à geladeira por, pelo menos, 1 hora antes de servir.
Dicas e Variações
- Para uma base mais crocante, você pode adicionar nozes trituradas à massa de biscoito.
- Substitua o suco de limão por suco de maracujá para um toque mais tropical no creme.
- Adicione raspas de limão ou laranja à massa de biscoito para um aroma cítrico.
- Decore a torta de manga com folhas de hortelã fresca antes de servir para um visual mais atraente.
- Para uma versão vegana, substitua o leite condensado e o creme de leite por versões vegetais e utilize gelatina vegetal (ágar-ágar).
Informações Extras
A torta de manga é uma excelente opção de sobremesa para diversas ocasiões, desde um simples almoço em família até uma celebração especial. A combinação do sabor doce da manga com a acidez do limão no creme cria um equilíbrio perfeito, tornando esta torta de manga irresistível. Além disso, a textura cremosa do recheio e a base crocante proporcionam uma experiência sensorial completa. A torta de manga é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, sendo uma ótima pedida para quem busca uma receita prática e deliciosa. Uma dica importante é utilizar mangas de boa qualidade, maduras e firmes, para garantir o melhor sabor e textura da cobertura. Se preferir, você pode substituir a manga por outras frutas de sua preferência, como morangos, kiwi ou abacaxi, criando variações saborosas e personalizadas da receita. Sirva a torta de manga gelada para uma experiência ainda mais refrescante. Aproveite essa receita deliciosa e surpreenda seus convidados com essa sobremesa tropical e irresistível! A facilidade no preparo e o sabor exótico fazem desta torta de manga uma escolha certeira para qualquer ocasião.
