Delicie-se com a nossa receita de torta suspiro, uma sobremesa clássica que combina a crocância do suspiro com um recheio cremoso e irresistível. Perfeita para impressionar em qualquer ocasião!
Ingredientes
Para a Base:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga sem sal derretida
Para o Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Essência de baunilha a gosto
Para o Suspiro:
- 4 claras
- 8 colheres de sopa de açúcar
- Suco de meio limão
Modo de Preparo
- Prepare a Base: Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
- Prepare o Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente. Adicione a essência de baunilha.
- Despeje o creme sobre a base pré-assada e espalhe uniformemente.
- Prepare o Suspiro: Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um merengue brilhante e firme. Acrescente o suco de limão e bata por mais alguns segundos.
- Com um saco de confeitar ou com uma colher, cubra o creme com o suspiro, formando picos.
- Leve ao forno baixo (150°C) por cerca de 20-25 minutos, ou até o suspiro dourar levemente.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir sua deliciosa torta suspiro.
Dicas e Variações
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja na massa da base.
- Varie o sabor do creme adicionando chocolate picado, coco ralado ou frutas picadas.
- Para um suspiro mais crocante, deixe a torta suspiro no forno desligado por mais tempo após assar.
- Decore a torta suspiro com frutas frescas, como morangos, framboesas ou kiwis, para um visual ainda mais apetitoso.
- Use biscoitos de chocolate para a base para uma torta suspiro com sabor ainda mais intenso.
Informações Extras
A torta suspiro é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Sua combinação de texturas e sabores a torna uma opção perfeita para diversas ocasiões, desde um almoço em família até uma festa especial. A base crocante de biscoito, o creme suave e o suspiro delicado se complementam harmoniosamente, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Além disso, a versatilidade da receita permite diversas variações, adaptando-se aos seus gostos e preferências. Experimente diferentes sabores de creme, como chocolate, limão ou maracujá, e adicione frutas frescas para um toque ainda mais especial. A torta suspiro é uma sobremesa que vai conquistar você e seus convidados, tornando seus momentos ainda mais doces e memoráveis. Uma dica importante para o sucesso da sua torta suspiro é garantir que o merengue esteja bem firme antes de levá-lo ao forno, para que ele não murche durante o cozimento. Outro segredo é usar ingredientes de qualidade, como manteiga sem sal e leite condensado consistente, para um resultado final ainda mais saboroso. E não se esqueça de deixar a torta suspiro gelar por tempo suficiente antes de servir, para que os sabores se intensifiquem e a textura fique perfeita.
