Esta receita de torta gelada é uma sobremesa incrivelmente cremosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você vai surpreender a todos com esta delícia!
Ingredientes
Para a base:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga derretida
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 200ml de leite de coco
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 4 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Para a cobertura (opcional):
- Chocolate granulado ou raspas de chocolate
- Frutas frescas picadas (morango, kiwi, pêssego)
Modo de Preparo
- Prepare a base: Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro) com a massa de biscoito, pressionando bem. Leve à geladeira por 15 minutos.
- Prepare o creme: Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva-a em banho-maria ou no microondas (seguindo as instruções da embalagem).
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina dissolvida. Bata até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma.
- Leve a torta gelada à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar completamente.
- Decore (opcional): Desenforme a torta gelada com cuidado e decore com chocolate granulado, raspas de chocolate e/ou frutas frescas picadas.
- Sirva a sua torta gelada bem gelada.
Dicas e Variações
- Para uma base mais saborosa, você pode usar biscoitos de chocolate ou amanteigados.
- Adicione frutas picadas ao creme para uma torta gelada ainda mais especial.
- Substitua o leite de coco por leite integral ou outro leite vegetal de sua preferência.
- Experimente adicionar uma camada de doce de leite ou Nutella entre a base e o creme.
- Se preferir, faça a torta gelada em taças individuais.
Informações Extras
A torta gelada é uma sobremesa versátil que pode ser adaptada a diversos paladares e ocasiões. A combinação da base crocante de biscoito com o creme suave e refrescante a torna irresistível. O tempo de geladeira é fundamental para que a torta adquira a consistência ideal, garantindo um corte perfeito e um sabor ainda mais intenso. Esta receita de torta gelada é perfeita para um almoço de domingo, um jantar especial ou simplesmente para matar a vontade de um doce delicioso. Além disso, a possibilidade de personalizar a cobertura com diferentes ingredientes a torna ainda mais atraente e convidativa. Uma dica importante é utilizar ingredientes de boa qualidade para garantir o melhor sabor e textura da sua torta gelada. O creme de leite sem soro, por exemplo, contribui para um creme mais consistente e saboroso. A gelatina incolor sem sabor é essencial para dar firmeza ao creme, mas é importante hidratá-la e dissolvê-la corretamente para evitar grumos. Ao preparar a base, certifique-se de que a farofa de biscoito esteja bem fina e que a manteiga esteja completamente incorporada para garantir uma base uniforme e crocante. Com um pouco de cuidado e atenção aos detalhes, você vai preparar uma torta gelada que vai impressionar a todos!
