Delicie-se com a autêntica Torta Mineirinha, uma receita cremosa e saborosa, perfeita para o seu almoço. Uma explosão de sabores que celebra a tradição mineira em cada fatia.
Sumário
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 150g de manteiga gelada em cubos
- 4 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)
Para o Recheio:
- 500g de queijo minas frescal amassado
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 1/2 xícara (120ml) de creme de leite fresco
- 1/4 xícara (50g) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: Em um recipiente, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.
- Adicione a água gelada aos poucos, amassando delicadamente até a massa se unir. Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparo do Recheio: Em um recipiente, misture o queijo minas frescal amassado, os ovos, o leite, o creme de leite fresco e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.
- Montagem: Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (24 cm de diâmetro).
- Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno por cerca de 45-50 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e espere amornar antes de desenformar. Sirva a Torta Mineirinha morna ou fria.
Dicas e Variações
- Para uma massa mais crocante, asse-a previamente por 15 minutos antes de adicionar o recheio.
- Experimente adicionar outros queijos ao recheio, como queijo meia cura ou provolone ralado, para um sabor mais intenso.
- Para uma versão mais sofisticada da Torta Mineirinha, adicione ervas frescas picadas ao recheio, como salsinha, cebolinha ou manjericão.
- A Torta Mineirinha pode ser servida como prato principal no almoço ou como um delicioso lanche da tarde.
- Varie o recheio com milho, palmito ou frango desfiado para uma experiência diferente da Torta Mineirinha.
Informações Extras
A Torta Mineirinha é um clássico da culinária de Minas Gerais, conhecida por sua simplicidade e sabor marcante. Esta receita tradicional é passada de geração em geração, mantendo viva a herança gastronômica da região. O queijo minas frescal, ingrediente essencial, confere à torta uma textura cremosa e um sabor suave e autêntico. A combinação com os demais ingredientes resulta em uma iguaria que agrada a todos os paladares. A Torta Mineirinha é uma excelente opção para quem busca um prato reconfortante e cheio de história. Sua versatilidade permite adaptações e variações, tornando-a ainda mais especial. Prepare esta delícia em casa e surpreenda a todos com o sabor inigualável da culinária mineira. A Torta Mineirinha é uma ótima pedida para um almoço em família ou um lanche especial. Cada pedaço da Torta Mineirinha conta uma história de tradição e afeto. A Torta Mineirinha é uma receita que aquece o coração e alegra o paladar. Desfrute cada mordida dessa maravilha da culinária brasileira. A Torta Mineirinha é sinônimo de sabor e tradição. Compartilhe a alegria de saborear uma autêntica Torta Mineirinha. Essa receita de Torta Mineirinha é perfeita para qualquer ocasião. A Torta Mineirinha é um tesouro da gastronomia mineira, um verdadeiro patrimônio cultural. Experimente a Torta Mineirinha e apaixone-se por esse clássico. A Torta Mineirinha é um prato que reúne a família e os amigos ao redor da mesa. Leve a magia da culinária mineira para sua casa com a Torta Mineirinha.
