Esta receita de torta de banana é incrivelmente simples e perfeita para aqueles momentos em que você precisa de uma sobremesa deliciosa em tempo recorde. Ideal para iniciantes na cozinha, a torta de banana rápida combina ingredientes básicos para criar um sabor irresistível.
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água gelada (se necessário)
Para o Recheio:
- 6 bananas maduras, mas firmes
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Suco de ½ limão
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
- Adicione o ovo e misture até incorporar. Se necessário, adicione a água gelada aos poucos até a massa formar uma bola.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
- Prepare o recheio: Em uma tigela, misture o açúcar e a canela.
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Regue com o suco de limão para evitar que escureçam.
- Montagem: Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta (cerca de 22 cm de diâmetro).
- Espalhe as rodelas de banana sobre a massa.
- Polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre as bananas.
- Distribua pedacinhos de manteiga sobre o recheio.
- Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até a massa dourar e as bananas ficarem macias.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. A torta de banana fica ainda mais saborosa morna.
Dicas e Variações
- Adicione uma pitada de noz-moscada ao recheio para um sabor mais intenso.
- Para uma versão mais sofisticada, utilize massa folhada pronta.
- Sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para acompanhar sua torta de banana.
- Experimente adicionar outras frutas ao recheio, como maçã ou morango, para variar o sabor da sua torta de banana.
- Se preferir uma torta de banana ainda mais doce, adicione uma camada de doce de leite por cima das bananas antes de levar ao forno.
Informações Extras
A torta de banana é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Sua versatilidade permite diversas adaptações, desde a escolha da massa até a combinação de diferentes especiarias e frutas no recheio. Além de ser uma opção deliciosa, a torta de banana pode ser uma ótima maneira de aproveitar bananas maduras, evitando o desperdício de alimentos.
A combinação de banana com canela é uma das mais populares, mas você pode experimentar adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico, ou até mesmo um pouco de rum ou conhaque para um sabor mais adulto. A torta de banana é perfeita para um lanche da tarde, uma sobremesa após o jantar ou até mesmo para um café da manhã especial.
Para uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar refinado por açúcar de coco ou adoçante natural. Além disso, a farinha de trigo pode ser substituída por farinha integral ou uma mistura de farinhas sem glúten. A torta de banana também pode ser congelada após o preparo, sendo uma ótima opção para ter sempre uma sobremesa à mão. Basta descongelar e aquecer antes de servir.
