Uma receita prática e deliciosa de torta salgada gelada, perfeita para os dias mais quentes. Ideal para um almoço leve ou um jantar refrescante.
Sumário
Ingredientes
Para a base:
- 2 xícaras de biscoito de água e sal triturado
- 100g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 300g de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de creme de leite
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para a cobertura:
- 200g de requeijão cremoso
- Batata palha para decorar
Modo de Preparo
- Prepare a base: Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
- Forre o fundo de uma forma redonda de fundo removível com a farofa, pressionando bem para formar a base da torta salgada gelada.
- Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- Prepare o recheio: Em uma tigela, misture o frango desfiado, o milho, a ervilha, a cenoura ralada, as azeitonas, a maionese, o creme de leite, a salsinha e a cebolinha.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Montagem: Retire a base da geladeira e espalhe o recheio uniformemente sobre ela.
- Cubra com o requeijão cremoso.
- Decore com batata palha.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. A torta salgada gelada fica ainda mais gostosa depois de algumas horas na geladeira.
Dicas e Variações
- Para uma versão vegetariana da torta salgada gelada, substitua o frango por palmito picado ou legumes salteados.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como tomate seco, queijo picado ou pimentão.
- Se preferir, utilize outro tipo de biscoito para a base, como biscoito de leite ou integral.
- Para uma base mais crocante, asse a farofa no forno por 10 minutos antes de adicionar o recheio.
- A torta salgada gelada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Informações Extras
A torta salgada gelada é uma opção prática e versátil para diversas ocasiões. Seja para um almoço rápido durante a semana, um piquenique no parque ou um jantar leve com amigos, essa receita sempre faz sucesso. Além de ser fácil de preparar, ela pode ser adaptada de acordo com os seus ingredientes favoritos e restrições alimentares. O segredo para uma torta salgada gelada perfeita está na combinação de ingredientes frescos e de qualidade, que garantem um sabor irresistível. A base crocante de biscoito contrasta com o recheio cremoso e saboroso, criando uma experiência gastronômica única. Experimente essa receita e surpreenda a todos com essa delícia gelada! Uma dica importante é não exagerar no sal, pois os biscoitos e a maionese já contêm sódio. Ajuste o tempero de acordo com o seu paladar e aproveite cada mordida desta torta salgada gelada.
