Uma receita clássica de tortão de frango, perfeita para um jantar em família ou para impressionar os amigos. Cremoso, saboroso e fácil de fazer, este tortão de frango vai conquistar todos os paladares.
Sumário
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 100g de margarina gelada em cubos
- ½ xícara (chá) de água gelada
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 lata de milho verde escorrido
- ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Massa: Em um recipiente, misture a farinha e o sal. Adicione a margarina gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente a água gelada aos poucos e misture até a massa ficar homogênea.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Recheio: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o frango desfiado, o milho e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha.
- Acrescente o requeijão e misture bem. Reserve.
- Montagem: Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes e forre o fundo de uma forma redonda (24cm) untada e enfarinhada.
- Coloque o recheio sobre a massa.
- Abra a outra parte da massa e cubra o recheio.
- Pincele com a gema e faça pequenos cortes na superfície da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Sirva o tortão de frango quente ou morno.
Dicas e Variações
- Para uma massa mais saborosa, adicione queijo parmesão ralado à farinha de trigo.
- Você pode variar o recheio do tortão de frango adicionando legumes como cenoura, ervilha ou palmito.
- Se preferir, utilize massa folhada pronta para agilizar o preparo.
- Para um toque especial, adicione um pouco de catupiry junto com o requeijão no recheio.
Informações Extras
O tortão de frango é uma excelente opção para aproveitar sobras de frango assado ou cozido, transformando-as em uma refeição completa e deliciosa. Além de ser uma receita prática, o tortão de frango é versátil e pode ser adaptado ao seu gosto, permitindo a inclusão de diversos ingredientes para personalizar o sabor. A combinação da massa crocante com o recheio cremoso faz deste prato uma escolha irresistível para qualquer ocasião. Experimente preparar este tortão de frango para um almoço de domingo ou um jantar especial, e desfrute de um momento saboroso e agradável com sua família e amigos. O segredo para um tortão de frango perfeito está na qualidade dos ingredientes e no cuidado no preparo. Não se esqueça de ajustar os temperos de acordo com sua preferência e de assar o tortão até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante. Com certeza, esta receita será um sucesso em sua casa!
