Delicie-se com esta receita de Trança Doce com Passas, um pão macio e saboroso, perfeito para começar o dia ou para um lanche especial. Uma receita simples que vai conquistar a todos.
Sumário
Ingredientes
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 80g de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 240ml de leite morno
- 2 ovos grandes
- 80g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 100g de passas
Cobertura:
- 1 ovo batido
- Açúcar cristal para polvilhar
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione o leite morno, os ovos e a manteiga. Misture até obter uma massa homogênea.
- Incorpore as passas e sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em três partes iguais.
- Faça rolos compridos com cada parte.
- Trance os rolos, formando uma Trança Doce.
- Coloque a trança em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Cubra com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Pincele a Trança Doce com o ovo batido e polvilhe com açúcar cristal.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
Dicas e Variações
- Para uma Trança Doce mais aromática, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Substitua as passas por frutas cristalizadas ou gotas de chocolate.
- Para um toque extra de sabor, pincele a Trança Doce com geleia de damasco após assar.
- Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para um sabor mais intenso na sua Trança Doce.
Informações Extras
A Trança Doce com Passas é um clássico da panificação que agrada a todos os paladares. Sua textura macia e sabor adocicado a tornam perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. A adição de passas confere um toque especial, mas você pode usar sua criatividade e adicionar outros ingredientes de sua preferência, como nozes, amêndoas ou frutas secas. O segredo para uma Trança Doce perfeita está na qualidade dos ingredientes e no tempo de fermentação adequado, que garante uma massa leve e fofinha. Uma Trança Doce bem feita é sinônimo de carinho e cuidado, ideal para compartilhar com a família e amigos em momentos especiais. A Trança Doce com passas é uma excelente opção para quem busca um pão caseiro saboroso e fácil de preparar. Surpreenda a todos com essa delícia! Para uma Trança Doce ainda mais especial, sirva com um café fresco ou um chá quente.
