Eisbein catarinense
Sobre a Receita
Descubra como preparar um delicioso Eisbein catarinense, um prato robusto e cheio de sabor, ideal para um almoço especial. Siga nossa receita tradicional.
Ingredientes
• 1 joelho de porco defumado (aproximadamente 1,5 kg)
• 2 cebolas grandes picadas
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de pimenta do reino em grãos
• 2 cenouras médias em rodelas
• 1 ramo de salsão picado
• Sal a gosto
• Água (o suficiente para cobrir o joelho de porco)
• Chucrute (repolho fermentado)
• Purê de batata
• Mostarda escura
• 2 cebolas grandes picadas
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de pimenta do reino em grãos
• 2 cenouras médias em rodelas
• 1 ramo de salsão picado
• Sal a gosto
• Água (o suficiente para cobrir o joelho de porco)
• Chucrute (repolho fermentado)
• Purê de batata
• Mostarda escura
Segredo de Chef DICA DE
DICA DE
OURO
Para um sabor mais intenso, marine o joelho de porco em cerveja escura e especiarias por 24 horas antes de cozinhar.
RECEITA
COMPLETA
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