Panetone Nordestino com Sabor de Natal
Sobre a Receita
Delicie-se com o Panetone Nordestino, uma variação regional irresistível do clássico natalino. Sabores autênticos e um toque especial para sua ceia.
Ingredientes
• 100g de farinha de trigo
• 60ml de água morna
• 10g de fermento biológico fresco
• Massa madre fermentada
• 200g de farinha de trigo
• 80g de açúcar
• 2 gemas
• 80ml de água
• 50g de manteiga sem sal
• Primeira massa fermentada
• 200g de farinha de trigo
• 50g de açúcar
• 2 gemas
• 50g de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de essência de panetone
• 100g de frutas cristalizadas picadas
• 50g de castanha de caju picada (um toque especial do Panetone Nordestino)
• 50g de goiabada cascão picada (outro ingrediente chave do Panetone Nordestino)
• 60ml de água morna
• 10g de fermento biológico fresco
• Massa madre fermentada
• 200g de farinha de trigo
• 80g de açúcar
• 2 gemas
• 80ml de água
• 50g de manteiga sem sal
• Primeira massa fermentada
• 200g de farinha de trigo
• 50g de açúcar
• 2 gemas
• 50g de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de essência de panetone
• 100g de frutas cristalizadas picadas
• 50g de castanha de caju picada (um toque especial do Panetone Nordestino)
• 50g de goiabada cascão picada (outro ingrediente chave do Panetone Nordestino)
Segredo de Chef DICA DE
DICA DE
OURO
Para um sabor mais intenso do Panetone Nordestino, você pode adicionar um pouco de rapadura ralada à massa.
RECEITA
COMPLETA
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