Risoto Cremoso de Camarão com Ervilhas e Rúcula
Sobre a Receita
Desfrute de um saboroso risoto de camarão, enriquecido com a doçura das ervilhas e o toque picante da rúcula. Uma experiência gastronômica inesquecível.
Ingredientes
• 300g de camarões limpos e sem casca
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 6 xícaras de caldo de legumes quente
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 xícara de rúcula picada grosseiramente
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 50g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 1 dente de alho amassado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 6 xícaras de caldo de legumes quente
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 xícara de rúcula picada grosseiramente
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 50g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 1 dente de alho amassado
• Sal e pimenta do reino a gosto
Segredo de Chef DICA DE
DICA DE
OURO
Para um sabor mais intenso, utilize caldo de peixe no lugar do caldo de legumes.
RECEITA
COMPLETA
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